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极目新闻记者 陈倩

通讯员曾翔云

8月15日,湖北楚菜研究院北京分院揭牌仪式在北京丹江渔村·楚宴店举行。

揭牌仪式

北京湖北企业商会副会长、丹海伟业餐饮管理(北京)有限公司董事长张勇致欢迎辞。张勇董事长表示,丹海伟业始终坚持做丹江、十堰、湖北文化的使者,非常荣幸承办本次活动。湖北楚菜研究院北京分院的正式成立,是北京楚商餐饮人的一件大事,也是北京楚菜传承和发扬者的一份荣耀,标志着楚菜的发展又共同翻开了新的一页。

丹海伟业餐饮管理(北京)有限公司聘请湖北楚菜研究院名誉院长、湖北经济学院教授卢永良大师为高级顾问,为公司研发荆楚风味创新菜品提供技术指导。

卢永良(右)接受聘书 图片由通讯员提供

湖北经济学院党委常委、副校长付宏在致辞中指出,楚菜已是湖北走上全国、走向世界的一张靓丽名片,在北京成立楚菜研究院分院,是落实楚菜“走出去”工程的一项重要措施。湖北经济学院将大力整合楚菜研究院、餐饮实训中心、楚菜大师工作室等优质资源,与协会、企业、政府密切合作,组建楚菜现代产业学院,致力于弘扬楚菜文化,服务楚菜产业高质量发展。

湖北楚菜研究院院长邹志平表示,目前是楚菜产业发展的重要机遇期,成立湖北楚菜研究院北京分院,将依托湖北经济学院和北京湖北企业商会,实现产学研用深度融合,助推在京湖北楚菜餐饮企业高质量发展,助力楚菜走出湖北、走上全国、走向世界,共同提升楚菜文化感染力和楚菜品牌影响力。

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